作品名: | 湯豆腐のやり方 |
作品名読み: | ゆどうふのやりかた |
著者名: | 北大路 魯山人 |
分類: | NDC 596 |
初出: | 「星岡 28号」星岡窯研究所、1933(昭和8)年3月30日 |
作品について: | 初出時は、「美味い豆腐の話」と「湯豆腐のやり方」の二篇で「湯豆腐のやり方」となっています。(川山) |
文字遣い種別: | 新字新仮名 |
備考: |
分類: | 著者 |
作家名: | 北大路 魯山人 |
作家名読み: | きたおおじ ろさんじん |
ローマ字表記: | Kitaoji, Rosanjin |
生年: | 1883-03-23 |
没年: | 1959-12-21 |
人物について: | ![]() |
底本: | 魯山人著作集 第三巻 料理論集 |
出版社: | 五月書房 |
初版発行日: | 1980(昭和55)年12月30日 |
入力に使用: | 1993(平成5)年5月12日新装改訂版 |
校正に使用: | 1993(平成5)年5月12日新装改訂版 |
入力: | 富田倫生 |
校正: | Juki |
ファイル種別 | 圧縮 | ファイル名(リンク) | 文字集合/符号化方式 | サイズ | 初登録日 | 最終更新日 |
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zip | 51159_txt_56282.zip | JIS X 0208/ShiftJIS | 1449 | 2015-03-31 | 2015-03-31 |
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